Per rendere un uomo felice, riempi le sue mani di lavoro, il suo cuore di affetto, la sua mente con uno scopo, la sua memoria con conoscenze utili, il suo futuro di speranza, e il suo stomaco di cibo. In questa frase è racchiuso il senso della nostra azienda. Lavoro che vuol dire impegno, devozione, sacrificio. Affetto che nasce dai rapporti umani che inevitabilmente si creano tra le persone che si incontrano, con le quali si lavora e ci si confronta. Mente. Non si può intraprendere il percorso che noi stiamo facendo senza usare la mente, importante strumento, a volte sottovalutato perché , citando San Francesco “chi lavora con le mani è un operaio chi lavora con le mani e con la testa è un artigiano chi lavora con le mani la testa ed il cuore è un artista”.